上質のコーヒー豆を自家焙煎してお手元へ。焙煎香房「茶豆珈琲(さとうコーヒー)」は上質のコーヒー豆を自家焙煎してお届けいたします。ギフトにも最適です。
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店長日記
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2018年06月17日



ご近所さんからtomatoを沢山頂きましたので今回はトマトケチャップを作ってみました。











美味しく(^^)出来ました。タクワさん沢山のトマト有難う(^^)✌
2018年06月17日





梅の収穫時期を向かえ今年も梅干しやら梅酒やら  仕込む事が出来ました(^^) 



今度は宍道湖の蜆を使った お土産を考えている所です。



良縁カレーを使ったカレーパンとか現在 試作品を作っている所です。



お陰様でレトルトの良縁カレーも3万食に届く感じです。現在 新良縁カレーも試作中です。
しじみカレーもシーフード類を追加して  シジミのシーフードカレーとして試作中です。
2018年06月07日

  










近所のお爺さん(トキさん)に聞きました。これは梅酒にしたら良い。梅干しは、もう少し大きくなって

実が熟してから やりなさい・と言われ次回またトライしようと思いました。

因みにトキさんは私の親父の同級生の方です。








ひとつは先生にあげるヤツですがブランデーベースの梅酒です。



トビウオのツミレが日替わりの汁でした。煮物やフキも地物です。




気分で今日の唐揚げランチに鳥皮の塩焼きをサービスで付けて見ました。
2018年05月30日



5月連休は大風と大雨で大変でした。

知り合いの子供さんも寄ってくれたり、お陰様で前年より

若干ですが売り上げも来客人数も良かったです。







明日で5月が終わり6月・・・そして梅雨の時期。

また来月も頑張りましょう(^^)

2018年04月21日



今年もアイスリキッドコーヒーが出来ました。

無糖1000ml入りのオリジナルの自家焙煎珈琲です。

気持ちアッサリとしていますが香ばしさと豊かな香りが特徴で

飲み易く仕上がっています。価格は昨年と同様 一本500円の税別となります。

五月連休を目前にして、お土産品も色々と用意しております。

ドリップコーヒーも黄色のパッケージをリニューアルしました。

白地をベースにして中央に黄色のイラストを持ってきました。

ブレンドの配合も変更。  更にスッキリとした味わいとなっています。是非  一度、お試し下さい。





2018年04月03日

 

この間シャミネ松江の中に新店舗がオープンしてました(^^)

オッサンなのに、こんなもん食べました。



白玉も 抹茶も 美味かったぁ~~
2018年03月30日











卒業シーズン、春休み ! 最近ようやく春っぽくて  ランチタイムには

お客様の待ちが続く様になってきました。自家焙煎の珈琲も 好調だしぃ(^^)

今週は松江でも桜が満開になるのかぁ・・・楽しみだぁ~。

4月15日頃までは黒毛和牛を使ったハンバーグ用のミンチもA5の最優秀賞の肉だから絶好調ですょ。

そして今年は、ちょっと早めにソフトクリームも始めました。

濃厚な生乳バニラや苺🍓のソフトクリームも

食べに来て下さいネ!!


2018年03月21日



しかし今日は凄く寒かったですね。

冬に逆戻りしたか の様な尋常じゃない寒さ。

お客さんの入りも さすがに少なかったです。

店内で焼いた焼き立ての珈琲や

島根黒毛和牛を使用してる手作りミンチで焼き上げるハンバーグステーキ

宍道湖産の蜆の味噌汁等、色々と揃えて皆様のお越しをお待ちしております。

定休日等は一度0852-88-3141に電話して頂ければ留守番電話にも

定休日の告知をしておりますので宜しくお願いします。

山陰良縁カレーは、お陰様で3万食近くを販売しています。

レトルトカレーの中に入れる島根黒毛和牛も、もちろん当店で仕込んでいます。

美味しいですよ!是非  島根のお土産にいかがでしょうか?
2017年12月21日



早いもので今年も後わずかですね。

なぎさ公園の営業は28日で終了です。

2018年は元旦より営業致します。

元旦から3日までは12時から17時までの営業でオーダーストップは16時です。

本年も皆様には大変お世話になり ありがとう御座いました。2018年も頑張りますので

変わりませず御引き立ての程 宜しく お願い申し上げます。


2017年08月22日




皆さん  お盆はどうでしたか?
お陰様で道の駅の中に有るレストラン、フォーシーズン(茶豆珈琲)は
忙しい毎日でした。
良縁カレーも23000食を完売する事が出来ました。
現在25000食を目指して従業員一同  頑張っています。
上の画像はフォーシーズンの日替わりランチの数々です。
毎日変わる日替わりランチは人気の商品です。
オレンジが乗ってる料理はポークソテーのオレンジソースです。
一番下は夏野菜のカレー・海老天ぷら乗せです。
2017年06月25日



お陰様で 良縁カレーが2万4千個を作る事が出来ました。

現在の道の駅の2Fの店舗と松江城前の物産館そして出雲大社近くの

島根ワイナリーの三か所で販売しております。

島根黒毛和牛も  かなり高騰しておりますが当店で下処理をする事で販売コスト削減に

頑張っております。

お湯の中で6~7分ボイルして頂ければ簡単に、美味しい本格的なカレーが出来上がります。

是非ネットのお客様にもお試し頂ければと思います。 宜しくお願い致します。

現在、自家焙煎の無糖アイスリキッド珈琲も夏期限定商品で販売しておりますので

こちらの商品も併せて宜しくお願い致します。

2017年04月08日

2017年04月07日



今年もソフトクリーム始まりました(^^)

毎年、冬?の間は お休みしております。

売り切れていたリアルしじみカレーも昨日入荷しました。

島根県の  ふるさと納税の商品にも選んで頂きました。




今後共よろしくお願いします。


2017年03月21日



来月からの島根県のふるさと納税の商品に選んでいただきました(^^)

シーフードのリアルしじみカレー
      と
黒毛和牛と大山どりを使ったカレーと

自家焙煎珈琲のセットです。

カレー4個と珈琲のセット
      と
カレー6個と珈琲のセットで、いずれも5千円のセットです。

宜しくお願いします。

道の駅の二階のレストランではシジミカレーと黒毛の良縁カレーも普通に

メニューから注文出来ます。

是非一度 レストランで食べてから  気にいって頂ければお土産に

購入してやって下さい。



しじみカレーをアレンジした小海老とキノコのカレーも新しくメニューに加えました。






毎日、変わる手作り日替わりランチ等(^^)
2017年02月27日

  

今年は山陰も雪が降る時は思い切っりドカ雪・でしたね。

それでも、こんな大雪、悪天候の中   沢山の常連さん ネットでの注文の

お客様等々 ご来店 ほんとうに 有難う御座います。



年に一度の  ナギサ祭りも大盛況!  蜆の味噌汁、豚汁の無料サービスも段々と定着し

炊き込みご飯やサンドイッチ  お陰様で完売しました。ありがとう御座いました。

新しく発売したリアル蜆カレーや新 山陰良縁カレー(島根黒毛和牛&大山どり)も日本海TVさんの全国

お取り寄せグルメで放送され あちらこちらのTV局様や個人のお客様からご注文を頂いている状況です。

今後共、更に改良や新商品に取り組んで行きますので宜しくお願い致します。



2016年07月30日



色々な人達に応援して頂きました
しまね良縁カレーは終売となりました。
わずか2年弱でしたが  有難う御座いました。
島根黒毛和牛の高騰と鳥の心臓の入手困難で皆様には
ご迷惑をお掛けする結果となってしまいました。

第二弾の良縁カレーが出来る様に頑張ります。
次回作も宜しくお願い致します。
2016年07月30日
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お陰様で  しまね良縁カレーが完売致しました。

島根黒毛和牛の高騰や鳥の心臓の入手困難などで
ご好評頂いておりましたカレーを作る事が出来なくなりました。

現在 良縁カレーの第二弾として進めています。

次回作は島根の黒毛和牛と大山どりとの良縁カレーです。

山陰 良縁カレーとして もう直ぐ販売出来ると思いますので

皆さん宜しくお願いします(^o^)

2016年01月10日



2016年(^^) 明けましておめでとう御座います。

久々の更新です。

2015年を振り返ると良縁カレーを発売し年間で一万食以上売れて

島根県の観光での松江城国宝決定やら出雲大社や、その周辺に

多くの芸能人やら凄く賑わった一年でした。

今年は更に観光のお客様を飽きさせない一年を過ごせる様に

努力してまいりますので宜しくお願いします。

毎年の様に秋鹿道の駅なぎさ公園2Fのレストランは元旦からの営業でした。

今年は天候にも恵まれ元旦から凄い人数の来店でした。

体力的にやっと回復し店長日記を更新出来る所までになりました。

どこまで出来るかわかりませんが今年もメチャクチャ頑張ります。

ではまた。



やったぜ新メニュー!!

2015年10月26日



もう10月も末。   朝と夕方が急に寒くなりましたね。

日本酒が😋旨い季節ですね。ちょっと燗をして刺身で一杯・なんて最高ですね(^^)



毎日の日替わりランチも気合がはいりまくりです。







更に冷え込みが強くなりますが風邪をひかない様に毎日を頑張りましょう デハ(^o^)
2015年09月29日



早いもので、しまね良縁カレーが発売から一年経過しました。

なんと(^○^)一万個を超える販売数となりました。

これも沢山のお客様のお陰だと心より感謝しております。

ついこの間からは松江城の前の島根物産館でも販売する事が出来ました。

山陰の、ほんの数店舗ですが大手コンビニチェーンのローソンさんでも販売

させて頂いており様々な方々の御協力で今回の販売数を達成する事が出来ました。

長く皆様に愛される良縁カレーを目指し今後もスタッフ一同、頑張りますので

宜しくお願い致します。

お陰様で自家焙煎をしております挽売りの珈琲豆、ドリップコーヒーも好調です。



焙煎器のモーターが壊れるなどハプニングも多々ありますが、その度に人に聞きながら

なんとか自分で修理をしています。

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