上質のコーヒー豆を自家焙煎してお手元へ。焙煎香房「茶豆珈琲(さとうコーヒー)」は上質のコーヒー豆を自家焙煎してお届けいたします。ギフトにも最適です。
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2015年09月29日



早いもので、しまね良縁カレーが発売から一年経過しました。

なんと(^○^)一万個を超える販売数となりました。

これも沢山のお客様のお陰だと心より感謝しております。

ついこの間からは松江城の前の島根物産館でも販売する事が出来ました。

山陰の、ほんの数店舗ですが大手コンビニチェーンのローソンさんでも販売

させて頂いており様々な方々の御協力で今回の販売数を達成する事が出来ました。

長く皆様に愛される良縁カレーを目指し今後もスタッフ一同、頑張りますので

宜しくお願い致します。

お陰様で自家焙煎をしております挽売りの珈琲豆、ドリップコーヒーも好調です。



焙煎器のモーターが壊れるなどハプニングも多々ありますが、その度に人に聞きながら

なんとか自分で修理をしています。

2015年09月15日



しまね良縁カレーと茶豆珈琲の10P入りドリップパックが遂に

島根物産館で販売する事になりました(^^)



ご当地のレトルトカレーが沢山  並んでいます。





9月のフォーシーズンの店休日は明日の16日(水)は休みますが

9月22日(火)の祝日の火曜日は営業します。

今日はシルーバーウイークに来店されるお客様に気持ち良く過ごして頂ける

様に床にワックスを掛けました。

こんな事しか出来ませんが業者に任せず頑張って おもてなし・の気持ちで(*^^)v

フォーシーズンではお土産品も少しづつですが増やしお客様のご来店を

お待ちしております。
2015年08月25日



長ぁ~~~い  お盆も終わり早くも夏休みも終わりですね。

しかし今年の夏は猛暑を更に超えた酷暑!!本当ひどかったですね。

厨房の中は冷房もかけていましたが火を使うとアツい(--)💦

休みの日にバイクにでも乗ろうとしましたが、暑すぎて  ほとんど乗れませんでした。



ただ今年はサザエの値段がいつもの夏の時期より更に安かったのが嬉しかったです。





茹でただけでも凄く美味しかったですよ(^^)地元のスーパーでシンコーって店が有るん

ですが8個くらい入ってて398円とかもありましたよ。

今回、台風がそこまで影響がなかったのも安心しました。

さて残暑も厳しいですが  また明日から 頑張るぞぉ~~~~(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
2015年06月14日






松江城が国宝に認定されました。

いやぁ~~凄い事になりました。喜ばしい(●^o^●)

観光の お客様も 広島尾道線開通もあって

益々  増加する事と思います。

今年はダイゴさんの結婚??とかエグザエルと錦織監督との石見神楽の題材

とかテニスの圭君の活躍とか

話題豊富な島根県!   続いてプレミアム商品券等々。


しまね良縁カレーも この度  ローソンさん続き島根物産館に出店する事に

なりました。    頑張ってレトルトカレーも仕込みますので今後共  

宜しくお願い致します。
2015年05月14日



5月連休がアッと言う間に過ぎ去りました。

広島 尾道線が開通したせいもあり今年は広島や山口の方面からの

観光のお客様が多かった様に感じた今年の5月連休。

皆さんも  あちこち観光に出かけられたでしょうか?

相変わらずワタクシは連休は毎年滅茶苦茶な忙しさの中  一日一日をこなす!

そんな感じで仕事が終わって家に帰ると  そのままバタン。

毎年の事と言いながらボチボチ  歳を取った自分にはキツクなって来たのも事実。

今年からソフトクリームも再開し、良縁カレーも  お陰様で実食されたお客様から

好評の声を頂き スタッフ一同  喜んでおります。

体力の続く限り頑張りますノデこれからも宜しくお願いしますね(●^o^●)

では  又   更新します。
2015年03月10日


テレポート山陰から良縁カレーの取材がありました(^^)

木野村アナウンサーと!メチャ良い人でした。以前  木野村さんの妹さんと

ちょっとの間、職場が同じでしたよ・と話すと  これも何かの御縁ですねぇ~

と良縁カレーにも掛けたコメントも速攻   流石だ・と思わされた一瞬でした。

グズグズの間に取材終了~~!編集でも大丈夫なんかなぁ~?

放送日は3月12日(木)の18時15分から19時で、この時間内の、どこかで放送して

頂けるそうです(●^o^●)ありがたい事です。

そして今年もボチボチ   アイスリキッドコーヒー第1弾を焼いて業者さんに送りました

ノデノデもう直ぐ店の売り場に並びます。

宜しくお願い致します。



モーニングタイム中の単品のオムレツ(税別190円)です。
高菜の煮物は、その時の気分で付けたサービスです。



今日の島根県松江市の天気は雪です。
なぎさ公園は休館日です。では  また更新します。
2015年01月01日



昨年は当店をご利用いただきありがとうございました。 今年も皆様の幸せの隣に当店の茶豆 コーヒーがありますことをお祈りしつつスタッフ一同、ますます頑張ってまいりますので どうぞよろしくお願いいたします。

新年の挨拶に、昨年の8月から販売開始をした当店のオリジナル レトルトカレーの

 しまね良縁カレーはいかがですか。



 島根黒毛和牛のスジやお肉を たっぷり使った本格派のカレーです。   

 では今年も皆様にとって幸せの多い年になりますように(●^o^●)
2014年11月27日








6月には梅の時期が訪れ梅干しを漬ける。

そして冬が近づくと柿が沢山収穫される。

渋い柿の皮を剥いて吊るして乾燥させて干し柿の甘~~いやつが出来る。

そして冬に大根が出来て

卸大根や おでん  味噌汁を作る。

その時期の物が美味しい(^^)   大根も干して切干大根や漬け物

そして乾燥させて水分を抜いてからの煮物や味噌汁に入れると

ビックリする程  味が凝縮して旨い。

今年も残す所  一か月。食材と付き合っていると一年が  アッと言う間だ。

田舎の良い所で島根はこんなにも様々な食材が豊富にある。

こんな事が  とっても幸せに感じる今日この頃です。






2014年11月25日



今年も一年経ちました。一年に一度の決算。

もう直ぐ商売を始めてから20年が近くなりました。

これも、お客様が  お店に足を運んで頂いているお蔭です。

初めの頃は商工会議所で記帳を習い、そして現在の税理士の先生に

お願いをして17期を迎える事が出来ました(^^)

飲食屋は人不足やら消費税やら  次から次に様々な難問が絶えずやってきて

ホトホト疲れてきています。

実際に20年近くやってきたので20歳も年を取ったわけですから

身体の疲れも益々  蓄積している感じです。

税理士の景山先生とも 長い期間お世話になっていて感謝の一言です。

なかなか思うように商売は儲けも出せませんが毎日料理を作り生活が出来る

事が  この時代にあって幸せだと 実感しております。

20年を目指して今後も頑張りますノデ宜しくお願い致します。



新メニューのアイスクリーム

2014年11月16日



なぎさ公園に珍客!観光のお客様もパンの耳をあげながら

一言!!   きゃぁ~~白鳥の足がアヒルみたい~・・・ショックゥ~~(--)

でも 何か良い事がありそう(^^)

って。


ある日の日替わりランチ


日替わりランチその2


その3
2014年10月08日

2014年10月08日


この間の日替わりランチの画像です(^O^)


本日しまね良縁カレーの2度目に仕込んだ商品がやっと

入荷しました。1回目のカレーは約40日間くらいの営業の間に完売となり、

急いで仕込みを始めましたが、かなり売り切れ期間が長くなり

お客様に大変ご迷惑をお掛けしましたm(_ _)m 今後とも引き続き宜しくお願い致します。

3回目の良縁カレーの仕込みもボチボチ始めました。



2014年09月21日



お陰様で一カ月少々で二度目の良縁カレーの仕込みに取り掛かる運びとなりました。

後、店舗在庫が100個を切りました(●^o^●)

マタマタ前回同様の仕込みです。  大変ですが頑張ります。

今回は島根黒毛和牛の相場も上がってメチャ原価がヤバい(@_@;)

しかしオッサンは老体にムチ打って頑張ります。

来月の中旬には第2弾が完成しますノデ   少々お待ち下さいマセ。デハデハ

次回は単車の画像を載せます。



とか言って   載せてしまった!!
2014年09月11日



昨日TV東京から取材がありました(^^)

なんでもハンバーグに島根黒毛和牛を使って手作りにこだわっておられる・と

言う事で・・・などなど。肉を処理してミンチに掛ける所まで見せて下さい   と。

朝の仕込みの時間だったのでメチャクチャ焦りましたが無事終わりました。

この日の日替わりランチは久々にかつ丼をメインにしました。


2014年09月05日


先ずはこの国産豚モモ肉の筋を取り切り分けて行きます。今回は9kg弱です。


そしてハンバーグの合挽き用にも使います。


日替わりランチ用にも使います。


豚肉を切り分け真空にして保存し色々な料理に使います。
2014年09月02日





夏休みも終り今日はなぎさ公園が完全休業日です。

山陰経済ウィークリーに、しまね良縁カレーが紹介されました(^^)

発売してから20日ほど経ちました。現在800個ちょっとを販売する事が出来ました。


これも皆さんの御協力があった  お陰様です。 有難う御座いました。

このペースで行けば初回のカレーが、もう直ぐ、完売します。

次回はいつ頃出来るか分かりませんが頑張って作りますノデ宜しくお願いします(●^o^●)

2014年08月24日


島根黒毛和牛入りハンバーグとトンカツのランチ


一番人気のハンバーグと海老フライのランチ


ハンバーグと鶏のから揚げランチ


海老フライカレー


2014年08月19日


お陰様で  お盆中から発売の御当地カレー

しまね 良縁カレーが500ヶを売る事が出来ました。

当初ネットを合わせて500個限定で発売記念としてオリジナル・ドリップパックを付け

ていましたが早くも達成する事が出来ました(●^o^●)

ノデノデ少ないですが後50個はドリップパックを、お付けします。

また宜しくお願い 致します。

今日はお盆も終わり2ヶ月以上、休みを取る事が出来ませんでしたので

ノンビリとしております。

松江水郷祭8月30日(土曜日)9000発の花火を楽しみに頑張りまぁ~す。
2014年08月08日


こんな感じで仕込みをして  いよいよ8月13日より発売する運びとなりました。

道の駅・秋鹿なぎさ公園2Fのレストラン・フォーシーズンの  お土産コーナーにて

販売しますので宜しくお願いします。初回販売はネットショップ&F,Sのレストランで

500ヶ限定で、さとう(茶豆)珈琲のオリジナルドリップパックを1P付けまぁ~~す!

       このチャンスをお見逃しくなく  デハデハ(●^o^●)
2014年08月07日




いやぁ~夏休みに入ってかなり珈琲を焙煎する量が増えました。

ベアリングがキーッキーッと鳴りだしたので慌てて交換を試みました。

ところが(;一_一)ネジが途中からポキッ・と折れてしまい大変。ホームセンターに

ステンレスのネジを買いに行ってベアリングと共に交換。

火曜日の休みの日は、すっかり珈琲焙煎&メンテで終わってしまいました・・・トホホホ!
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