コーヒー豆専門販売　上質なコーヒー豆を自家焙煎して全国へ通販します【茶豆珈琲】

2009年09月30日

もう９月が終わってしまう～～！
今日は店（秋鹿なぎさ公園２Ｆ）に来られたポイントカードを
お持ちのお客様は恒例の豆売り１０％ＯＦＦの日です。
最近は昼と夜の温度差が凄くあって夜は寒い寒いですね。
シルバーウイークも終わりお疲れモードでは。
私も年で疲れがド～～ッと出てきております。
夜はケーキとコーヒーとかで
何故かクラシック音楽をかけたりしてクタクタしています。
もう少し前までは居酒屋とかに行って飲んでいたのに・・・
今は夜、コーヒーと甘いものなど食って食って
の～んびり・と過ごしています。
１０月１日はコーヒーの日？？？
らしいですね！！と言う事でコーヒーをお店で飲まれるお客様には
どのコーヒーも半額にしちゃいま～す。
是非、普段気になっているストレートコーヒーを試してみては？
豆をお買い求めのお客様には１０％ＯＦＦで売っちゃいま～す。
是非ネットでも注文してね！

2009年08月10日

今日は県外からのお客様が非常に多かったです。
かっこいいＣＢ１３００黒でこられた方は
高速道路に乗って直ぐに大雨に降られながらも
なぎさに寄って下さいました。ありがとう御座いました。
東京からのお客様はハンバーグからビールにおまけで
付けている島根和牛の牛スジ（ハンバーグのミンチを
作る時に出るスジ肉）もメチャ褒めて頂いて
嬉しくなって昨日バイト君と釣ったカサゴを煮付けていたので
それも食べて頂きました。
ありがとう御座いました。
またの御来店、心よりお待ちしております。
　ＰＳ　入ったばかりのバイト君も慣れていない所も多々あり
御迷惑をお掛けす事もありますが宜しくお願いします。
ちびマル子のような性格の女の子も
目一杯、頑張っているので？？暖かい目で・・・・！！

2009年08月08日

ＥＴＣ影響で割と忙しいですね！
もう盆ですか？？早い・・・この間５月連休だったのに・・・
今日はモーニングは割と暇でした。
ランチタイムはボチボチ。
最近異常にハンバーグが出ます。
ありがたい事ですが・・・肉の下処理で握力、ガタガタです。
茶豆珈琲のドリップパックも
お陰様でメッチャ売れています。
現在なぜか品切れ状態です。
九州の業者さんにもお願いしていますが
盆は間に合わないかも・・・・
スイマセン。
いつぞやのネットの問い合わせ以来
注文が大変？今度ネットにも売り出しますノデ
宜しくお願いします。
今日は仕事終わりに直ぐ近くの日本海へ
バイトのハンテン君とカサゴ釣りに行って来ました（＾＾）
沢山、釣れたので明日の従業員の昼ご飯は確保できました。

2009年08月02日

恒例の花火大会が今年は８月の１（土）２（日）の２日間です。
歌手のＥＴキングとかお笑いの狩野エイコウ（僕イケメンってギャグの）
方々も松江水郷祭に招いたりしてやってます。
花火は１日は３０分位で打ち上げの数も少なめですが
本番は２日の２０時から２１時の１時間で、かなりの花火です。
メチャ綺麗ですヨ（＾＾）
当店は夕方１８時までの営業なので皆さん仕事が終わると
急に動きが良くなっちゃいますね（笑）まぁ私もですけど（笑）
県外からのお客様も続々と松江入りって感じですかね～～！
最近、女性のバイクでのお客様も結構な数です。
余りにも格好良かったので写真を撮らせて貰いました。
もちろん、お礼に自家焙煎の珈琲をサービスして、お話もしました。
これから大山の宿に向かう・という事でした。
お気をつけて・・・・また島根県に来られた時は是非お立ち寄り下さい（＾＾）
バイク乗りの皆さん自慢のバイクでツーリングする時は
ルートに入れて２Ｆで珈琲でもいかがですか？？
写真にチョットしたコメント入りで頂くとお店からサービスが！！
では

2009年06月06日

フォーシーズン（茶豆珈琲）は
島根県の道の駅（秋鹿なぎさ公園）です。
一番忙しいのは５月連休です！
最近は48歳になって体もきつくなってきました。
連休は一番忙しかった日は690人カウントしました。
豚ロースは９本
ハンバーグは４０ｋｇ強！
鳥唐揚げは一日平均７ｋｇくらい作って完売しました。
ハッキリ言って死ぬ様な忙しさでした（＾＾）
珈琲も毎日焼きました。
ここ最近はＨＰも全然構えずスイマセンでした。
また頑張りますノデ見捨てないで下さいね（＾＾）
怠けていた訳ではありません・・・体力の限界でした。
では今後も更新して行きますノデ宜しくお願いします。
ＰＳ　ほぼ珈琲の話題が出てきませんが
珈琲の話題も色々と書き込んで行こうと思っています。デハ

2009年02月06日

最近チョット暖かい日が続いていますね～（＾＾）
今日はお客さんが京都からバイクに乗って来店されました。
聞く所によるとふらりっ・・・と一人旅らしい！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彼は朝の6時前から京都（伏見）を出発して
ここ松江の、なぎさ公園に辿り着いた・・・と言う事でした。
メチャ凝ったHONDAのバイクがカッコ良かったですわ。
当店の自家焙煎の珈琲を飲んで疲れを取って
帰り道、バイクの運転頑張って・そして気をつけて・・って感じでした。
また機会があれば寄ってくださいマセ！
お待ちしております。
京都のメカニック屋さん・ありがとう（＾＾）
オーナーシェフ・佐藤47歳でした。
私もHONDAのｃｂ１３００ｃｃです・と
チョット自慢しました・・・すいませぇ～～ん（－－）！

2009年01月09日

迎春ブレンド珈琲３００ｇ990円は
おかげさまで完売いたしました（＾＾）
ありがとう御座いました。
当店は島根県の松江市の宍道湖
沿いにある、道の駅の２Fに店舗があります。
正月は元旦から営業しておりましたので出雲大社へ
初詣に行かれるお客様に多数御利用して頂きました。
今回の経験を生かして来年は年末から
早めに用意しようと思いました。
では・・・今年も皆様にとって良い年でありますように！
　　今年も茶豆珈琲を宜しくお願い致します（＾＾）

2009年01月01日

明けまして　おめでとうございます！
2009年　始まりましたぁ～～。
皆さんは初詣・・・行かれましたか？
　茶豆珈琲は元旦から営業でしたので
従業員と朝から餅を食べたくらいでしたね。
ここ松江と言う所は最初に”ぜんざい”を食べるんです。
毎年の事ですが私が小豆を煮てチョット塩の効いた
汁に餅を入れて
後は個々でお好みの砂糖を入れて調節する感じです。
迎春ブレンドサービスとして
３００ｇ990円の商品を作りました。
3日間の限定商品ですので
早いもん勝ちですね（＾＾）
ネットでも迎春特別ブレンドで３００ｇ入り
税込み990円でメールで注文してくださいませ。
電話、FAXでも御注文頂けますので。
ただし、お一人様５セットまでとさせて頂きます（＾＾）
では今年も元気に頑張りましょう～～イエ～イ！！

2008年12月20日

もう直ぐクリスマスですね～（＾＾）
みなさん　いかがお過ごしでしょうか？
今年は、ここに来て景気は最悪・・・
な状況ですね・・・ハァー・・・
ため息ばかりですね・・・・！
エ～イ！元気付けにケーキでも
思い切り良く食べましょう
そしてチョット濃い目の焙煎のコーヒーで！
当店ではガテマラとコロンビアがお薦めです。
もっとストロングが、お好みの貴方には
ゴールデントップマンデリンはいかかが・でしょうか？
生クリームのケーキにはメチャ愛称が良いですヨ！
当店ではガテマラを２２０℃で焼き上げますが
マンデリンは230℃で炒り上げています。
ケーキに合わせても珈琲の味が負けませんよ！
是非、お試しあれ。

2008年12月11日

つい、この間
知り合いのKさんが出産されました。
僕も子供が２人いますが写メが送られて来た時に
昔を思い出し、凄くHAPPYな気持ちになりました。
ありがとう御座いました。
ようやく今晩は、ほんのチョットだけ自分の時間が
もてましたノデささやかな一人宴会をしました。
寒い夜なので日本酒をミシマヤで買い
鳥鍋と牛肉のたたきと、お魚ソーセージをつまみに
しあわせ気分を満喫しました。
さてホドホドにして明日もがんばるぞ～！！
Kさん・・本当に・おめでとうございます（＾＾）
今後共F,S（茶豆珈琲）を宜しくお願いします。

2008年12月05日

島根県は今日も雪がちらつきました・・・ひえ～（寒い）
・・・・チョットしゃれっけ？？？
こんな調子じゃ、お客さんの来店はサッパリで
今日も和牛のスネ肉を散々ソウジしましたわ（＾＾）
いつもはオーダーに追われながらの肉ソウジが余裕！
土日用は完璧に準備が出来ました。
ハンバーグは絶対に美味しいですよ。
コーヒーもメチャ焼きましたヨ！！
特に今回のお薦めは
ブラジルの手摘み完熟豆のニュークロップです。
今年採れてた新しい豆は水分も多く味もシャープです。
是非、店に来られたら飲んで見てネ！！
食事の後のドリンクはオール100円引きでのサービスです。
もちろんブラジルも例外ではありませんノデ
同業者の焙煎業者さんは・・・お気づきですよね～！！
お得です・・・
内のパートさんにも全員、試飲してもらいました。
メチャ好評でした。
松江の皆さんもニュークロップ・・・なんて馴染みが無いと思われますが
是非！！
そう言えばマフクも最近来て無いな～！
和人君も、仕事が忙しいのも分るけど
茶豆コーヒーなと飲んで
たまには息抜きもせんと。
では皆さんも風邪は気おつけて。

2008年11月24日

連休が終わりましたね！
最後の日は天気が朝から悪く
店から一望出切る宍道湖も荒れていました。
しかし、お客様はありがたいものです。
モーニングも、そこそこの来店がありました。
食事は国産の豚ロースが丸２本なくなりました。
島根和牛を使ったハンバーグは４ｋｇ
鳥も４ｋｇがまるまる売り切れになりました。
ありがたい事です。
蟹のクリームコロッケも県外からのお客様に褒めて頂いて
喜びました・・・・褒められて伸びるタイプですから・完璧に！
では・・・書きたい事だけ書き込んで今夜もお別れです。
明日から一般の人は仕事頑張って下さい。
デハデハ！（画像はクリームコロッケで～す）

2008年11月20日

皆さん、こにゃやちわぁ～！
てぇ・かぁ・・・・こんばんわ～～っはっはっはっ！
お前はアニマル浜口かっ・・てω
・・・そんなに有名じゃね～よっ！
キャハハハハ・・・・酔いました・・・・・
マタモヤ酔いました・・・・・！
毎年、松江の錦織酒店で購入するヌーボは実に美味いです（＾＾）
特に若さん（まさあきさん）は熱心な人です。
私より、全然若いのに人間が出来ているし接客もメチャ丁寧で
しかも知識も半端無い！！すごい彼は凄いですぞ！！
毎年、亡くなった弟が好きだったワイン・・しかもヌーボーは欠かせません！
割とネコオヤジ（私）はワインに詳しいし飲んでますよ～～！
近年でネコオヤジ的に一番だな～・と思う年代は２００３年
次いで２００６年・ってトコですかね～！まぁあくまでも個人的主観ですから！
今年は結構良い感じ・・・かなぁっ・・・て思いました。
今夜のツマミはサティーで買った和牛のミノと大腸、そして、どこかの
国産鶏モモ肉をまとめてソテーしました。
味付けはシンプルに塩（岩塩）だけ！
いつもはコテコテのバター・チーズ・オリーブなどなど
ですがダイエットちゅうのオヤジはこのメニューを作りました。
またまた珈琲とは無関係な店長日記になりました。
今度こそは珈琲関連で行きたいと・やる気満々のオヤジでした。
デハデハ・・・・！

2008年11月19日

昨日は島根の松江市に初雪が降りました。
今日は店は定休日だったのですが
当店のＨＰに載せる画像をデジカメで撮ったり
ドリッパック用の珈琲豆を焼いたりしてました！
お客さんが２組ほど来店され
珈琲だけでも飲ませて・・と言われ多少待って頂いて
焼いたばかりの珈琲を飲んで頂きました。
寒くなって来ると、ますます珈琲が美味しく
また恋しくなります（＾＾）
今月はゴールデンマンデリンの深く炒ったものと
ガテマラ・サンドライの深入りが超超お薦めです。
特に私は甘いものも大好きなので
この時期はモンブランのケーキとか
シュークリームのコテコテのカスタード入りで・・・
う～～ん・うまい・・・
また太ってしまった・・・明日からダイエットだ・・・
では・また
店から見た夕日を載ときまぁ～す！！

2008年10月31日

ついにリニューアルオープンしました！
関係者の皆様ありがとう御座いました。
感謝・感謝です。
し・しかし手放しで喜んではいられない。
また新たな気持ちで頑張らねば・・・！
皆さん・どーか長ぁ～い目で見てやって下さいネ！！
今日は手始めに、わたくしが現在使っている
焙煎機の画像を載せて見ます。
こいつでコマメニ焙煎しています（＾＾）。

2008年10月31日

焙煎工房　茶豆珈琲WEBサイトがリニューアルオープンしました。

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