焙煎香房　茶豆珈琲

店長日記

2012-01-25
【うどん作り】

23日（月）と24日（火）の二日間は香川県にうどんの勉強に行ってきました（●＾o＾●）

いや～～おもっせかった（＾＾）です！

小麦粉屋さんや醤油屋さん色々教えて頂きました｡

木下製粉の小川さんはﾒﾁｬ親切でした｡今後も頑張ってね！

東丸醤油の神戸営業所の小寺さんも額に汗一杯で出し取りに奮闘しておられました｡

ｻﾝﾌﾟﾙで貰った荒節仕立ての（かつお醤油）は塩分30％ｶｯﾄなのに

風味も味もﾒﾁｬ美味しかったです｡はまちの刺身で頂きました｡有難う御座いました｡

うどんも粉に水を合わせる所から練り上げ天婦羅まで揚げたりしました｡

製麺機屋の社長も山ちゃんも従業員の方々もﾒﾁｬ親切でした｡

山ちゃんｺﾄ（山崎課長）利尻昆布の佃煮･ﾒﾁｬ日本酒に会いました★

みなさん色々お世話になりました｡今後も修行してうどん屋でもｵｰﾌﾟﾝすｰかな～～！

よｰし目標が出来たぜ(=^･･^=)頑張るぜ2012年ﾌﾞｯ飛ばして行くぜぇ～～！

香川のほうは水だし珈琲が流行ってるっぽい｡ｵﾘｰﾌﾞさんでﾌﾞﾚﾝﾄﾞを飲んで

島根県に帰って来ました｡今日まで市役所によるｴｱｺﾝの修理作業で3日間

なぎさ公園2Fのﾌｫｰｼｰｽﾞﾝ（茶豆珈琲）お休みしました･･･ﾉﾃﾞ

また明日から頑張って営業します｡

一応･･･これは自家焙煎の珈琲屋､茶豆珈琲のHPです･･･(ToT)/~~~～～～｡

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