コーヒー豆専門販売　上質なコーヒー豆を自家焙煎して全国へ通販します【茶豆珈琲】

What's New

What's New:8件

ゴールド・トップ　マンデリン

2010-10-17

スマトラ島の北部に位置するリントン地区の指定農園。

完熟チェリーを手摘みし精選したパーチメントは

最終仕上げまでにセミウオッシュ加工を施し、天日乾燥後脱穀し

グリーンビーンズにし、さらにその後再び乾燥工程を経た後、２回の

スクリーニングと４回のハンドピックを含めた選別を行っている豆で

厳選された最高級コーヒーです。

茶豆珈琲のマンデリンは常にこの豆を使用しています。

この機会に芳醇なコクと香りをお楽しみ下さい。

ガテマラ・レタナ農園

2010-07-04

現在、茶豆珈琲ではガテマラ・トラディショナルから
更に上質のレタナに変更しました。
コク・ボディー・アロマ共にトラディショナルより勝っています。
価格はそのままに・・・更に上質の味わいをお楽しみ
頂ければ・と思います。

ガテマラ・トラディショナル

2009-11-25

現在のガテマラはエルインヘルト・ウノ農園の
トラディショナルと言う生豆を使用しています。
収穫では完熟赤実のみが手摘みされ、伝統的な水洗処理工程を守って
精製処理され、山から流れてくる豊富な湧き水を利用し洗浄します。
結果として最上級の酸味、ボディ、味わい、ほのかなワインのようなアロマ
を持ったコーヒーを生み出します。
ガテマラのスペシャリティーコーヒーコンペティションにおいて
毎年上位に入賞しているガテマラの頂点に位置するスペシャリティーコーヒーと言えます

コロンビア・ティピカ１００％

2009-09-30

今日はコロンビアの紹介です。
Ｓａｎｔｕａｒｉｏ　Ｔｙｐｉｃａ（サントゥアリオ　ティピカ）です。
農園は標高１，８５０－２，１００ｍの丘陵地にあり標高が高い為
害虫の問題は皆無で農薬の散布は行っていません。
ティピカ１００％はボディーが有り
ワインにも似たフルーティーさが特徴的なコーヒーです。

ブラジル手摘み完熟豆

2009-06-06

最近の超お薦めはブラジルの手摘み完熟豆です（＾＾）
しっかりとした伝統のブラジルの味と
香りが御馳走・・とばかりの芳醇さ・・・！
お値段もそのままの価格です。
今ブラジルを頼まれたお客様には２００ｇに２ヶの
茶豆オリジナルのドリップパックをもれなくお付けいたします。
6月の末までの御注文のお客様、限定です・・・ノデ！！

ゴールデンマンデリン

2008-11-19

今回はゴールデンマンデリンを入荷いたしました。
現地で２回以上のハンドピックをして
（ハンドピックとは手作業で悪い豆を取り除くことです）
届けられた品物です。
値段は他の物とは割高になりますが
凄く全体の豆の大きさも揃っていて
色もメチャグリーンでした。
今回は、かなり深入りにしましたが
いや～やっぱ・これがマンデリンだわ～って感じです。

焙煎工房茶豆珈琲WEBサイトはリニューアルオープンしました

2008-10-31

サイトがリニューアルオープンしました。
これからの茶豆珈琲にご期待ください。

サイトの準備をしています

2008-10-23

こんにちは。だんだんと秋らしい気温になってきましたね。

こちらのWhat's New欄では、茶豆珈琲からのお知らせを随時掲載します。
コーヒー豆は年中同じ状態ではありません。生き物ですから。
そんなデリケートな豆のこともこちらでお知らせします。

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